FetaSpenaten (Dippsås)

Näringsprofil (per portion): Energi: 98 kcal | Protein: 6 g | Kolhydrater: 3 g | Fett: 7 g
Receptet ger cirka 4 portioner. 

Ingredienser:

• 60 g färsk spenat, hackad
• 75 g fetaost, smulad
• 1 dl gräddfil (eller lätt crème fraîche)
• 1 dl färsk dill, hackad
• 55–60 g lätt färskost
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• ½ tsk malen svartpeppar

Tillagning:

1. Hacka den färska spenaten och dillen fint (för att gå lättare i mixern).
2. Plocka fram en mixer eller mixerstav. Tillsätt lätt färskost, gräddfil och den smulade fetaosten i mixern.
3. Vänd ner spenaten, dillen, den pressade vitlöksklyftan och svartpepparn.
4. Mixa samman alla ingredienser i korta pulser tills dippsåsen har fått en slät, krämig konsistens och en jämn grön färg.
5. Häll upp i en skål, smaka av och servera. 

Kommentar:

Ett fräscht, proteinrikt och kalorisnålt tillbehör som hämtar sina smaker från det grekiska köket. Fungerar utmärkt som en lättare dipp till grönsaksstavar (eller snacks), men passar minst lika bra som ett krämigt tillbehör till grillade rätter eller i matlådan för att lyfta smaken utan att behöva stora mängder för mer smak